老李胡椒餅（ラオリーフージァオビン）は澎湖で唯一の炭火焼き胡椒餅のお店です。北辰市場から徒歩3分ほどの場所にあり、営業時間は14時から18時半までで、甜餅（ティエンビン）は15時半以降の販売だそうです。
さすがは人気店、15時半くらいに行ったら人だかりができていました。
あらかじめ仕込んでおいた胡椒餅を手際よくドラム缶の中に貼り付けていきます。
タイミングによっては出来上がるまでのんびり待ちます。270℃の炭火の熱で焼くそうで、窯の中の温度を丁寧に調整していたのが印象的でした。
気さくな店長さんが胡椒餅を焼くところの動画を撮らせてくださいました。
こちらは小籠包。スープが入っていないタイプで、皮が肉厚なのでミニ肉まんに近い味です。
蔥油餅も人気のメニューです。辛いのがお好きな方は特製のタレも一緒にいただきましょう。
メニューは胡椒餅/蔥油餅/小籠包/甜餅/豆漿で、全部一品ずつ頼んでも155TWD。1人では絶対食べきれない量なので頼みすぎにご注意を。中華系の発酵生地が好きな人には絶対はまる味です。
焼きたてのつやつやの胡椒餅。中にはスパイシーなコショウ風味のお肉がぎっしり、香り豊かなネギがたっぷり。外の皮はカリカリだけど噛むとモチモチとした食感が楽しめます。これで1個35TWDはお値段以上の価値があります。
胡椒餅は紙袋に一つ一つ入っています。できたての熱いうちに食べるのがベストですが、食べきれない場合は冷蔵庫に入れて翌日食べても大丈夫。裏に温め方が書いてあります。
写真左上から時計回りに小籠包/甜餅/蔥油餅/豆漿。小籠包と蔥油餅は一個でお腹いっぱいになるボリュームです。甜餅はパイ風の甘いスナック。手作りの豆漿は独特の風味がくせになります。微糖なので甜餅と一緒に食べても大丈夫。
テイクアウト専門店なので、すぐに食べたいときは光復路方面にあるファミリーマート、または中華路のセブンイレブンでドリンクを買って席を利用するのもおすすめです。
電話番号：069268028
営業時間：14時00分～18時30分（日曜日定休）
公式サイト：https://www.facebook.com/老李胡椒餅-1784065968499429/
