台湾土産としても定番化しつつある澎湖の花生酥（ホヮーセンスー）。地元民でも把握しきれないくらいある各メーカーと商品の種類を、実際に島内を歩いて調べてみました。他にも新しいお店を見つけたら随時追加・更新していきます。
ぱな@澎湖の猫
ℹ️調査内容は2019年6月現在のものです。販売店・価格・重量・その他の内容は変更される可能性があります。また、データは独自調査によるものです。内容に問題がある場合、また転載および出版物への利用の際はご連絡ください。 ℹ️WEB上での引用（出典元として当ページへのリンク記載をお願いします）および個人利用についてはご自由にどうぞ。シェア大歓迎です！
目次
澎湖の花生酥メーカーと買えるお店のリスト
澎湖の花生酥メーカーの直売店とそれ以外に買えるお店（土産店）のリストを作成し、Googleマップで見られるようにしました。澎湖へお出かけの際はぜひご利用ください。
※端末によってはGoogleマップ上で開けない場合があります。
店舗を兼ねた工場もありますが、工場では販売を行なっていないメーカーについては購入可能なお店を載せています。実際に現地で購入される場合は、各メーカーごとの詳細をご参照ください。
各メーカーとも1パッケージあたりの重量はおよそ数10グラム程度の誤差があります。またパッケージ（外袋）は、販売店や時期により異なる場合があります。
買えるお店については、地図上でご紹介しているのは澎湖の土産店のごく一部で、他にもチェックしきれないくらい沢山の売り場があります。取り扱い商品は随時変更される可能性があるため、こちらの記事中では詳細は記載しません。マップ上で店名をクリックして説明欄をご確認ください。
①義美餅舗
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市中山路4巷7號（表通りから路地に入った所にある民家風の建物で、看板はありません） |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 500g（大）／250g（小） |
| 店頭購入 | 要予約 その他販売店：全宏海產行など |
②振發食品行
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市惠安路29號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 300g |
| 店頭購入 | 可 その他販売店：新興徳海產行・源利軒黒糖糕老店など |
③御品家食品
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市惠安路20號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 300g（大）／135g（小） |
| 店頭購入 | 可 その他販売店：太平洋海產行など 購入商品は澎湖空港カウンターでの受取りが可能 |
④正一食品
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市惠安路6號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 600g（大）／300g（中）／220g（小） |
| 店頭購入 | タイミングによっては要予約、繁忙期は生産工程の都合で大・中サイズのみ予約不可 その他販売店：新興徳海產行・全宏海產行・四眼井そばの土産店など |
⑤興德海產購物中心
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市中正路25號 |
| 味の種類 | 萬泰花生酥とのミックス2種類・オリジナルのみのパッケージなし |
| 重量 | – |
| 店頭購入 | 可 |
⑥媽宮食品
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市中正路20號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 220g |
| 店頭購入 | 可 澎湖縣馬公市案山里文安路65號にある工場でも購入可能 購入商品は澎湖空港カウンターでの受取りが可能 |
⑦典醬家
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市西文里西文澳97之8號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 270g |
| 店頭購入 | 可 |
⑧興盛製餅店
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市民生路5-2號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 300g |
| 店頭購入 | 可 その他販売店：澎湖伯などの土産店 |
⑨華馨食品店
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市三民路33號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 300g |
| 店頭購入 | 可 |
⑩泉利食品（泉利餅舗）
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市民權路84號 |
| 味の種類 | 原味／奶油／綜合（原味・奶油・芝麻） |
| 重量 | 300g |
| 店頭購入 | 可 その他販売店：新興徳・全宏・小妞食品・市内の土産店 |
⑪正義餅行
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市水源路2之14號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 600g（大）／300g（小） |
| 店頭購入 | 要予約 その他販売店：五鮮上醤・新孟成澎湖名產で取り扱いあり、ただし割高 |
⑫長春食品（長春餅舖）
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市永安街5巷2號 |
| 味の種類 | 花生酥／特製花生酥（お店の人いわく、包み紙が違うけれど味は同じとのこと） |
| 重量 | 300g（大・花生酥）／200g（小・特製花生酥） |
| 店頭購入 | 不可（花生酥・特製花生酥は現在は卸のみで店頭販売なし。訪問時に店頭にあるのは袋は長春で中身は瑞芳食品行のものでした） その他販売店：新臺澎・鑫億海產行・海島海產大賣場・太平洋海產行など |
⑬萬泰食品
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市民族路144號 |
| 味の種類 | 原味／奶油 |
| 重量 | 220g |
| 店頭購入 | 可 |
⑭玉春海產行
| 住所 | 📍澎湖縣西嶼鄉池西村179之1號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 200g |
| 店頭購入 | 可 その他販売店：二崁聚落の一部店舗・漁翁島遊客服務中心内の土産店（詰め替え版） |
⑮瑞芳食品行
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市中正路41號（瑞豐名產專賣店） ※瑞豐海產行の製菓部門が瑞芳食品行だそうです。こちらで売っているパッケージはメーカー名が入っていない汎用タイプです。 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 300g |
| 店頭購入 | 可 その他販売店：長春食品、鑫億海產行・源利軒黒糖糕老店など |
⑯胡媽媽的灶腳
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市仁愛路46號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 340g（大）／170g（小） |
| 店頭購入 | 可 |
⑰鑫良利食品（※店舗なし）
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 200g |
| 店頭購入 | 新臺澎・菊島之星などの土産店 |
⑱黒妞原味小舗（寰一實業）
| 住所 | 📍澎湖縣馬公市中央街21號 |
| 味の種類 | 1種類のみ |
| 重量 | 250g |
| 店頭購入 | 可 |
澎湖の花生酥事情
澎湖の花生酥の生産現場および販売形態について。新しい情報があれば随時追加します。
花生酥を販売しているお店は？
花生酥専門店は少なく、製菓店または地元の食品会社が作っているパターンが多いです。
また卸販売の場合は各土産店が独自の包装に詰め替えて小売りしていることが多く、外袋だけでは生産メーカーがわかりにくかったり、包み紙に店名がない場合もあります。
地元民に人気のあるメーカーは？
地元の人はメーカーごとの味の違いはあまり認識しておらず、花生酥といえばここが一番、といった具体的な名前はあまり聞きません。
どちらかというと味へのこだわりよりも「お店の人のサービスがいいか」「衛生的か」「買いやすい値段か」が重視されやすく、人によってひいきのお店が異なります。
また観光客には手作りのレトロな紙包みタイプが人気ですが、地元民には油が染みず手がべたつかないプラ袋個包装タイプが比較的好まれます。
手作りの花生酥が減りつつある？
今回マップを作成するにあたりメーカーや土産店に話を聞いたところ、もともと家族経営の小規模なメーカーが多く、特に手作りの場合は職人さんの高齢化が進んでいるようです。
花生酥作りは重い材料を持ち上げて手でこねる・伸ばす・切るといった作業が必要になります。職人さんにかかる負担が大きいため、メーカーによっては生産数を減らしたり、注文を受けた日のみ作るところもあります。
澎湖の花生酥は澎湖産のピーナツで作られているの？
花生酥の作り手が減っているのと同様に、澎湖でピーナツをつくっている農家も減少しています。現在、澎湖では花生酥に加工できるほどの量が生産されていないため、原材料は澎湖以外で採れた台湾産のピーナツを使っているお店がほとんどです。
現在調査中の花生酥メーカー
白沙鄉・振芳花生食品部：現在花生酥の販売をしていないそうです。
馬公市・巧喜食品行：パッケージに記載された住所に店舗が見当たらないため、会社自体がなくなった可能性があります。
馬公市・廣知特產店：瑞芳食品行のOEM？
こちらの記事もどうぞ！
台湾通の間で大人気の澎湖花生酥、地元民が選ぶベスト5
